材料：牛豚合挽き肉・・・３００ｇ
にんにく・・・・・・・・2かけ
たまねぎ・・・・・・・・中1個
ホールトマト・・・・・１缶
トマトピューレ・・・・１００ｃｃ位
ドライトマト・・・・・・・５枚（湯につけてもどす）
タイム・ローズマリーなどのフレッシュハーブ少々
塩・コショウ
１．にんにくをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを引いて炒めます。
２．にんにくの香りが出てきたら、合挽き肉をいれ、色がだいたい変わるまで炒めます。
３．まだ肉に赤いところが多少残っている状態で、みじん切りにした、たまねぎを入れさらに炒めます。
４．たまねぎが透明になってきたところで、ホールトマト・トマトピューレ・ドライトマト（もどしたものをみじん切りにしておく）みじん切りにしたフレッシュハーブをいれ暫く煮込む。
５．水分が飛んだら、塩・コショウで味を整えて出来上がり。あとは、お好みで、オムレツに乗せたり、ナスを足してパスタソースにしてもいいし、ご飯に乗せてもおいしいかも。
