野菜のパラダイスへ行ってきました！

先日、姉のうちに遊びに行った帰りに、野菜の直売場へ連れて行ってもらいました！私たちが野菜好きなのを知っていた姉は、前々から連れて行きたかった様子。

私も楽しみにしていたのですが、到着するとそこは、もう野菜パラダイス！神奈川県内でも最大級の野菜直売場だとのこと。所狭しと並べられた野菜たちには、それぞれ生産者の名前と値段がついています。同じ物でも生産者によって大きさも違えば値段も違うので、よく吟味しながら自分の好みにあったものを選んで行きます。

見たこともないほど大きなサイズのターサイや葉っぱのついたにんじん、大きな紫大根など、わくわくするものがたくさんでした。イギリスマンは大好きなブロッコリーコーナーで、一番大きくて安いブロッコリーを真剣に探していました。かごに好きなものをどんどん入れて行き、最終的には、上の写真のような状態に。

珍しいものでは、生の高菜、こんにゃく芋なんていうのも、面白そうなので買っています。

これ全て買って2千円ちょっと。大満足でした！

野菜大好きな我が家。いくら買ってもどんどん食べて買いすぎるということがありません。

とっても楽しかったです。イギリスマンもまた行きたいと大喜びでした。

スパイスを食べよう！

最近私の中で新たなブームが！
それは、手作り本格インドカレー。スパイスの調合から始める本気のカレーです。
ついこの間まで、漬物ブームだったんだけどね(*￣▽￣*)~ﾟ　ザワークラウトもちゃんとできましたよ(*^ー゜)v　写真を撮るの忘れて食べちゃったけど・・・


スパイスはとっても体に良いので(抗がん作用があると言われていますよ)、積極的に摂りたいけどお料理に取り入れていくのも種類が限られてきちゃいます。そうなったときスパイスの王様はやっぱりカレー！何種類ものスパイスを一気に食べられるんです。ちなみにこの写真のカレーには、20種類以上ものスパイスが入ってますよ♪

「あー！パレオなのにライス食べてる～！」って思った方、この白いライスに見えるもの、実はフードプロセッサーで細かくしたカリフラワーを茹でたものなんです！このなんちゃってライスは、おまけなので正直言って無くても良かったんだけど。

カレーの味はばっちり。こんなに美味しく出来るなんて思いもしなかったので、感激して一気にはまってしまいました。スパイスを始めにそろえるのは結構大変だけど、一度そろえてしまえばたくさん作れるし、インド料理用のスパイス専門店で買えば、200～300円で１００gくらい買えちゃうからまとめて買った方がお得です。また、このスパイスを調合するのが結構楽しい。もう直ぐ注文したスパイスが大量に届くのでわくわくです。作り方の工程なんかは、後々アップしていく予定です。

ロマネスコカリフラワー！

先日、イギリスマンから携帯にメールがありました。「面白い野菜買ったよ。宇宙の野菜！」
それで、うれしそうに持ち帰ってきたのが、この写真のカリフラワー。インターネットで調べてこれは、ロマネスコカリフラワーと言うカリフラワーの一種だということが分かりました。

すごく芸的な術形。自然のものなのにすごく不思議。建築物みたいな、宇宙船のような、珊瑚のような。

「八百屋さんに、蒸かして食べるといい。と言われたよ」と、イギリスマンが言うので、早速夕飯に蒸かして見ました。



ディップソースを2種類。マスカルポーネチーズとツナのディップと、練ゴマ醤油のディップ。
イギリスマンは、練ゴマ醤油がお気に入りでそっちばっかり食べてました。

味は普通のカリフラワーとほぼ同じでした。普通に美味しい。
たぶん、普通に茹でたほうが色も硬さも丁度良く出来たのではと。。。ちょっと蒸かしすぎちゃって柔らかかったから。

面白野菜を見かけると、買って帰ってきてくれるイギリスマン。イベントみたいで楽しいですよ♪

自家製ツナ

以前、WEBで自家製のツナ(缶みたいなやつ)の作り方を見て以来、どうしても試したかったけど、マグロの粗に出会うことが出来ず、実現されていなかったのですが、先日ついに出会ってしまいました。しかもこんなに大量で、なおかつ半額！！2パック買って300円だった！！



マグロは、水銀を体内に含んでいるから、あまり食べないようにしているんだけど、ツナ缶は、時々食べてました。そのツナ缶もどきが家で出来るなんて！しかもとってもリーズナブルな上に簡単。レシピは、こちらを参考にしています。


コンソメキューブは使わず、ポーチドチキンの茹で汁で、煮ました。味付けも塩と胡椒で薄くつけたのみ。激ウマでした。

10月18日の朝ごはん

日曜日は、朝から近くの公園に行って、クレイジー８と言うサーキットトレーニングをしてきました。
道具などは一切使わず、腕立てや、腹筋等が盛り込まれ結構ハードなエクササイズ！
体中が筋肉痛です・・・。

運動が終わったあとは、もりもり朝ごはん。

昨日の夕飯の残りのいわしのトマト煮、ゆで卵、サラダ、オニオンのカレー炒め。それから、土曜日に漬けた自家製ピクルス♪　ゆで卵は、いっぱい食べる時は、黄身の部分を残して、なるべく白身を食べます。

自家製ピクルス、まだ一日目だというのにすっごく美味しい！こんなに簡単に本格的なピクルスが出来るなて感激でした。即リピートする予定。