フープロで楽チンハンバーグ

材料；
牛挽肉400ｇ，
たまねぎ大半分，
パン粉１カップ，
牛乳適量（パン粉ふやかし用），
卵１個，
ナツメグ・塩・胡椒 少々　

たまねぎ大半分をフードプロセッサーで細かめのみじん切りにし、レンジで5分くらいチンしてから、フライパンに油を引いて、少し茶色くなるまで炒めます。炒め終わったたまねぎは、お皿に広げてしっかり冷まします。（熱いままだと挽肉が煮えてしまうので。）パン粉1カップに牛乳を適量入れて、ふやかしておきます。フードプロセッサーに、牛挽肉・パン粉・炒めたたまねぎ・卵1個を入れ、ナツメグ・塩・胡椒を適量振りいれ蓋をして、一気に混ぜます。時々蓋を開けてスプーンなどで、周りについたお肉を下に下ろしたりしながら、しっかりと混ぜ合わせます。

混ざったハンバーグだねを手にオイルを塗ってお好みの大きさに丸め平らにしてから、フライパンで焼きます。両面焼き色がついたら蓋をして中まで火が通るまでじっくり焼きます。ハンバーグが焼きあがったら、一度お皿などに非難させておきます。フライパンに残った焼き汁に、赤ワイン大さじ1くらいと、ケチャップ・とんかつソースを適当に入れひと煮たちさせます。できたソースの中に焼いたハンバーグを戻し、ソースを絡めたら出来上がり♪
やわらかいハンバーグがあっという間に出来ちゃいます。

Banana Mufｆin

バナナマフィン
材料；
全粒粉　80g
薄力粉　20g
卵　　　　2個
バナナ　2本
ベーキングパウダー　5g（小さじ1）
ブラウンシュガー　50g
メープルシロップ　大さじ2
溶かしバター　　　50g分（レンジで溶かす）
バニラエッセンス　少々

上 記の生地をフードプロセッサーにぜーんぶ入れ、ムラなく混ぜる。マフィン型にマフィンケーキカップをしき、生地を流し込む。余熱170℃のオーブンで30 分焼いて出来上がり。焼きあがったら型から出して冷ます。今回は、少し甘めのレシピになりました。お砂糖をもう少し減らしてもよいかも。